Voor 4 personen
| Verse steurfilet | 200 g |
| Ponzu-saus | 4 eetlepels |
| Geroosterde sesamolie | 1 eetlepel |
| Gemarineerde Daikon, in blokjes van ½ cm | 100 g |
| Lente-uitjes, gewassen en in dunne plakjes gesneden | 2 |
1. Snijd met een scherp mes de steur in zo dun mogelijke dwarse plakjes en leg de plakjes op een grote schotel.
2. Sprenkel de Ponzu-saus en sesamolie erover, en laat 10 minuten marineren.
3. Vlak voor het opdienen de Daikon en lente-uitjes erop sprenkelen.
